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获 300 万美元融资,「满满元气枣糕」打造新一代中式烘焙品

发布时间:2019-11-04 07:25:23 阅读量:3932

编辑:袁玲

氪星获悉,充满活力的中国烘焙品牌枣高已经从经纬风险投资获得了300万美元的首轮融资。这一轮融资主要用于针对客户体验和产品质量的品牌升级和店铺扩张计划。

曼曼袁满奇成立于2017年。它是一个中国烘焙品牌,主要由枣糕产品制成。成立之初,赢得了西贝餐饮集团的战略投资,现在在供应链等方面与西贝有着深厚的联系。

根据中国烘焙消费者协会(China Bakers Consumer Association)的预测,2020年中国烘焙行业的销售收入预计将达到5500亿元,烘焙行业的年复合增长率到2025年将达到45%。1000亿英镑的市场相当于一个极度分散的市场格局,国内五大企业仅占市场的10.4%,而日本的烘焙业达到了88%。另一方面,西式烘焙占主导地位,市场份额超过90%,包括霍莉和维托米等知名烘焙品牌。相比之下,中国烘焙业传统上被贴上标签,缺乏迎合年轻人消费需求的品牌产品。

曼奇的创始人韩丽达认为,行业集中度低和中国烘焙的升级需求是曼奇发展的机遇。

充满“健康美味”的品牌定位,核心客户群包括白领和母亲。产品线包括枣糕、糕点、中式糕点和茶(茶系列仍处于初步试验阶段)。除蛋糕外,该公司产品的sku稳定在20左右,以枣糕为主要产品。

充满活力的枣糕

在渠道方面,曼曼已经在北京和上海开设了40家线下直营店,店铺的位置主要是在a/b商场和精品超市确定的。每家店面积约15-20平方米,产品主要在店外消费。除了进入主流外卖平台,在线微信商店也是独一无二的,年销售额占总销售额的10%。

充满活力,希望振兴和品牌中国烘焙。在产品设计中,基于消费者的研究和反馈,选择20个sku来形成最终的产品系列。原材料选择方面,西贝的供应链资源达到国家优质原材料产地,质量从源头控制。在产品周转率方面,严格执行“现烤现卖”制度,所有售出的产品均在同一天生产,单店挂失率控制在3%以内。

装满卡通馒头

目前,曼曼已经实现了单一店铺的利润,扩张店铺的计划不仅要追求数量的扩张,还要根据现有店铺的情况和高品质场所的供应情况,制定全面的开业计划。

此外,除了一线城市之外,曼曼还将逐步渗透到二线和三线城市,实现对不同圈子消费者的覆盖。

创始人韩丽达强调,他充满活力的愿景是打造第一个全新中式烘焙品牌。通过产品研发和供应链优势,为消费者提供美味健康的中式烘焙产品,不断优化品牌色调和店铺体验,增强用户粘性。

面包等烘焙食品正逐步从低频次级副食品发展到高频高顾客价格的新场景产品。奈雪茶和西茶品牌相继推出烘焙产品,扩大消费场景。伴随着行业的升级需求和品牌管理的趋势,充满活力的枣糕明确界定了其“健康美味”的地位,它所代表的中国烘焙品牌之路值得期待。

照片来源:pexels

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